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O arroz original durante o processo de fabricação passa por uma etapa de polimento que elimina a casca do grão, deixando sua coloração mais branca. Já o arroz integral, não passa pela etapa de polimento, portanto, sua casca continua no grão, o que faz com que o grão preserve mais vitaminas e fibras que são essenciais para o bom funcionamento do nosso organismo. Consumir alimentos ricos em fibras, como parte de uma dieta saudável, auxilia na redução do risco de doenças cardíacas. |